냄비·프라이팬 눌어붙은 음식, 힘 안 들이고 깨끗하게 제거하는 꿀팁!

 

요리하다 보면 한 번쯤은 경험해 보셨을 거예요.
라면 끓이다가 전화받고 돌아왔더니 국물이 바닥에 눌어붙어 까맣게 타있거나,
계란 부치다 잠깐 한눈팔았는데 프라이팬 바닥이 까맣게 변해버린 경우요.

저도 예전엔 이런 상황이 오면 무조건 힘으로 박박 문질러서 닦았어요.
그런데 그렇게 하면 팔도 아프고, 냄비나 팬 표면도 긁히더라고요.
그래서 지금은 힘은 덜 들이고, 효과는 좋은 세척 방법을 쓰고 있어요.

오늘은 그 방법을 단계별로 알려드릴게요.

 

 

1. 베이킹소다와 물로 불리기
눌어붙은 자국은 바로 문지르지 말고, 먼저 불려주는 게 포인트예요.
냄비나 프라이팬에 눌어붙은 부분이 잠길 만큼 물을 붓고,
베이킹소다 2~3스푼을 넣어주세요.
그 상태로 끓여주면, 베이킹소다가 눌어붙은 음식물과 기름기를 분해해요.
10분 정도 끓인 후 불을 끄고 식히면, 긁어내기 훨씬 쉬워집니다.

 

 

2. 식초 활용하기
탄 자국이 심한 경우, 베이킹소다 대신 식초를 쓸 수 있어요.
물 2컵에 식초 3~4스푼을 넣고 끓이면, 신맛 성분이 탄 자국을 부드럽게 해줍니다.
이 방법은 특히 스테인리스 냄비에 효과가 좋아요.
단, 코팅 팬에는 식초를 너무 오래 사용하지 않는 게 좋아요.

 

 

3. 나무주걱이나 실리콘 주걱으로 긁기
세제를 쓰기 전에, 불린 상태에서 나무주걱이나 실리콘 주걱으로 살살 긁어주세요.
이렇게 하면 표면이 긁히지 않고, 큰 덩어리는 쉽게 떨어져 나옵니다.

 

 

4. 마지막 세척 – 주방세제 + 부드러운 수세미
잔여물은 주방세제와 부드러운 수세미로 마무리 세척해 주세요.
철수세미는 코팅을 손상시킬 수 있으니 가급적 피하는 게 좋아요.
저는 주방용 스펀지 수세미나 논스크래치 수세미를 씁니다.

 

 

5. 예방 팁

• 요리할 때 불 조절을 낮게 유지
• 기름 사용 전, 팬을 예열 후 기름을 넣어 눌어붙음 방지
• 음식이 바닥에 달라붙기 시작하면 바로 불을 줄이기

 

 

추가 팁 – 심한 탄자국

• 물 + 베이킹소다 + 주방세제를 함께 넣고 끓이면, 거품이 생기면서 탄 자국을 더 잘 제거해요.
• 아주 심한 경우엔 ‘탄자국 전용 클리너’를 쓰는 것도 방법이에요.

 

마무리
눌어붙은 음식 자국은 ‘힘으로’ 지우는 것보다 ‘불려서’ 지우는 게 훨씬 효율적이에요.
오늘 알려드린 방법대로 하면 냄비와 프라이팬을 오래, 깨끗하게 쓸 수 있습니다.
다음에 또 눌어붙는 일이 생겨도 당황하지 말고, 차분하게 단계대로 해보세요.

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